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  • Coquela

    法式春鸡原本是南法地区最流行的一种近代烹饪方法,因为简单多风味的制作方式,逐渐成为法国的国民美食。Coquela的香烤春鸡沿用了法式的香料手法和工艺精神,结合国人的饮食喜好,调整成国人普遍欢迎的口味。Coquela严选不足40日,重量为400至500克的散养鸡。将整只鸡用盐,香草和多种香料充分腌制12个小时,使所有调味料有充足的时间渗透到鸡肉中去。 在完成腌制的烤鸡上再淋上橄榄油,在高温的烤箱中烤制30分钟。烤制成丰满而又多汁的烤鸡肉被包裹在古铜色烤至香脆的表皮中,香气扑鼻异常诱人。


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  • 地点 B231-abc
  • 分类 #餐饮
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